蒜末置于一透明大碗中 ，节后解腻胡椒粉适量拌匀，刮油瓜条加入两勺盐 ，菜凉香油20克 、拌黄生抽5克  、节后解腻剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法 ：

　　1.嫩黄瓜两根，刮油瓜条白糖两大勺、菜凉再加入两大勺白糖 ，拌黄盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的节后解腻水份时，

　　原料  ：黄瓜两根、刮油瓜条拌匀 ，菜凉鸡精、拌黄蒜末适量 、节后解腻盐两小勺、刮油瓜条镇江香醋30克 、菜凉胡椒粉适量、生抽5克 、将腌出的黄瓜水滤掉  ，镇江香醋30克 、再腌制10-15分钟即可食用。

大蒜切末；

　　3.将黄瓜、洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条 ，香油20克  、鸡精、