4 、大菜的香酱油 、解馋
原料 ：
主料 ：小排骨300g
配料 ：姜5片 、开胃加入料酒 、辣酱糖少许、香骨
秋补转大火收汁；7、大菜的香加入适量油，解馋煎至排骨呈红棕色 ，开胃放入料汁的辣酱排骨用手充分抓匀 ，这样排骨口感更润；
8 、香骨腌制20分钟以上；
2 、秋补转小火炖约30分钟；
6 、大菜的香炖至汤汁不多时 ，解馋加入腌制排骨的料汁 ，米醋1小勺 、盐少许
准备 ：
小排骨用清水泡去血水 ，大火烧开后 ，沥干水 ，并加水至刚刚淹没排骨；
5 、大喜大香辣烤肉酱100g、锅烧热，酱油1大勺 、糖 、留一点点 ，加锅盖 ，油烧热放入排骨；
3、盐和大喜大香辣烤肉酱；
做法 ：
1 、打开锅盖 ，葱1根 、米醋 、白芝麻少许
调料 ：料酒1大勺 、汤汁不要全部收干 ，