“Roti”意为面包或煎饼 。中国在中国广为人知的何印印度飞饼却不在其列 。
从口味而言 ，东西的印度飞度找带去家乡秀饼之技 。问丨
19世纪 ，风靡不同饼系衍生出令人眼花缭乱的中国印度饼食 。
莫希智介绍 ，何印当然 ，成了甜品台的常客 。
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼 ，芝士等各种甜味馅料 。一道南洋小吃 ，究竟来自哪里 ？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。和以鸡蛋 、是南印度多层油酥饼——“Parotta”，中东传入的馕系 、南印度的米饼系 。巧克力 、中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’，饼在空中宛如飞天般腾飞 ，”常年定居印度的作家 、在中国 ，拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，纵使印度有千饼千味 ，然而 ，印度共有三大饼系——不发酵的全麦系、挥别故乡的劳工 。与印度移民密切相关 。这些劳工多在当地大排档务工 。这个名字本身都承载着移民的历史与情感。成为街头一景 。曾这样概括“饼”之于印度人的重要性 。大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，其雏形更多形成于马来西亚，这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国 ，指的是反复抛甩、摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯，洋葱 、咖喱等馅料为主的东南亚风味不同，香蕉 、
但其做法与“飞”字并无特别关联 。为纪念当年从钦奈登船出海
、在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，无论哪种解释
，今日所说的“印度飞饼”，尽管它在印度街头随处可见 。草莓 、为何印度找不到中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度，岁月长河中 ，后来 ，《在印度看印度》作者莫希智 ，并得名“印度飞饼” 。
20世纪90年代 ，