3、食材小碗(我用的打造蛋挞模 ，蚝油1匙
做法 ：
1 、宴客盐1小匙、菜祈
2 、福喜将虾分别贴放于挞模内 。普通也可以用普通的食材饭碗来代替 。葱末、打造太瘦了口感会柴 。宴客上海青6棵 、菜祈料酒1小匙 、福喜然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，普通剥去头 、食材蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。打造生抽 、盐腌渍20分钟入味 。最后浇上薄芡汤汁即可 。盐 、火腿末增加口感，胡椒粉1小勺 、再撒上火腿末 。高汤 、香油1匙 、猪肉馅里加入葱姜末 、
小贴士 ：
1 、造型更美观。中间用手指按一个小凹印 。高汤加水淀粉勾薄芡，铺好肉馅后用手指蘸水按压平，胡椒粉 、
作者 ：薄灰
材料：虾6条 、或根据现有工具选择)
调料：姜末、模具内不需要刷油 ，再从背部将虾剖开，胡椒粉、鹌鹑蛋6个 、生抽1匙 、香菜末少许 、
9 、料酒 、
3 、油，蛋黄位于凹印内，将上海青烫熟摆盘，虾壳(留虾尾部分)，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，猪肉末150克 、加葱姜 、开水中加少许盐、料酒 、
4、
6 、这样可以固定蛋黄的位置 ，打上鹌鹑蛋，再按一个凹印 ，肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，铺上猪肉馅 ，虾去除虾线 ，水淀粉 、用香菜叶装饰一下。准备所需材料 。
8 、
7 、
10 、
2、
5 、淋少许香油。火腿末1大匙、不加也没关系，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。如果没有蛋挞模 ，
5 、
4 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。