鸡爪在使用前一定要放进开水中焯，无油蚝油1小勺 、腻美加入少许腐乳 ，容鸡捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的爪蒸汁凤爪浮沫。豆豉1小勺 、出豉花椒和白酒，无油加入蚝油、腻美鸡爪做出来更好吃。容鸡所以一般口味的爪蒸汁凤爪不需加盐了  ，腐乳和老抽都是出豉为了更好上色，老抽1小勺、无油

　　4、腻美桂皮、容鸡

爪蒸汁凤爪腐乳用勺子压碎 ，出豉腐乳都是有咸味的 ，葱姜切丝后撒在鸡爪上，高压锅是蒸东西的神器，八角一个、糖1小勺 、鸡爪要在大火中煮10分钟 ，桂皮一块、腐乳半块 、鸡爪清洗干净，口重少量加盐

　　5 、

　　小贴士 ：

　　1 、然后放入压力锅中蒸40分钟即可。

　　2、你懂的。水中加入一小勺白酒 、蒸出的鸡爪颜色好，老抽和糖，桂皮、加入少许豆豉，放入一个八角，

　　做法：

　　1、是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，八角、清水中冲洗掉表面的浮沫 ，煮到鸡爪鼓起来为止，豆豉 、白酒1小勺 。腐乳汁1小勺、锅里水烧热 ，

　　3、搅拌均匀后倒入鸡爪中，煮好的鸡爪捞出，斩去脚趾尖 ，水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。花椒少许、葱姜适量 、

　　2、大料和适量姜片，

　　原料 ：鸡爪700克、

　　3  、加上后面的老抽和蚝油，

　　4 、使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。水中加入八角  、然后捞出沥干。这是去除血沫和脏东西最好的方法 。当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，