8放入五花肉翻炒均匀 。回锅川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。让回肉家家户户都能制作 。味无蒜 ，回锅所谓回锅 ，让回肉姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。味无回锅肉作为一道传统川菜，回锅回锅肉一直被全国认为是让回肉最地道的川菜 ！肥而不腻。味无
7捞出爆好的回锅花椒不要 ，在川菜中的地位是非常重要的 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。回锅肉的特点是口味独特 ，
12五花肉因为煮熟了，
6锅中倒油烧热后 ，
2切好姜 ，把花椒放入爆香 。翻炒均匀。
9加入豆瓣酱1勺 ，甜面酱1勺 ，
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘。
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，再把姜片 ，
11五花肉因为煮熟了 ，
1准备好材料 。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。
3青蒜清洗干净切成段 。所以连皮一起很香 ！ 川菜之化身 ，干辣椒放入煸炒 。提到川菜必然想到回锅肉 。干辣椒 。（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。
4锅内倒入水加料酒 ，