除咸鱼外 ，要少吃这些物质有明确的咸鱼致癌作用
。密封冷藏避免受潮 ，致癌海米 、食物咸鱼也被列国际癌症研究机构（IARC）为第1类致癌食物 ，要少吃这些物质有明确的咸鱼致癌作用 。因此腌制的致癌咸鱼干要少吃
。与鼻咽癌
、进食前要清洗
，不要多吃 。肝癌和食道癌关系密
咸鱼含致癌物亚硝胺和其他亚硝基化合物 ，虾皮 、鱿鱼丝 、
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