原料 ：
主料 ：鸡蛋2个 、湘味下饭香微蒜切片 ，菜咸
豆豉蛋烧热后放入小红辣椒煸炒；3 、荷包再放入豆豉 ，简单根据个人口味放入少许盐和糖；
6、湘味下饭香微待彻底凝固时 ，菜咸待鸡蛋底部凝结后，豆豉蛋盛出切大块；
2 、荷包小红辣椒切碎；
做法 ：
1 、简单蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个 、湘味下饭香微糖少许 、菜咸使蛋黄平铺在蛋清上 ，豆豉蛋蒜2瓣
调料 ：豆豉适量 、荷包煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、蒜苗切段 ，另起锅加入少许油 ，倒入适量油大火加热 ，然后将蛋翻面 ，用铲子轻轻戳散蛋黄 ，烧热后打入鸡蛋 ，改成中火 ，盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软 ，迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、锅烧热 ，翻炒均匀即可出锅 。淋入少许醋 ，