4 、惑酸将金针菇铺在碗里备用 。汤金
2、针肥将过滤后的无法汤倒回锅内 ，野山椒末放入锅内炒香。抗拒
5 、辣诱千万不能煮久了 ，惑酸但不影响味道 。汤金陈醋1/2匙 、针肥怕油腻的无法可以省略这一步也同样好吃 。过滤掉汤里的抗拒料渣不用 。否则煮老了口感就不好吃了 。辣诱这种辣椒酱口感清爽 、也很好吃。金针菇洗净 ，再加入陈醋、
3 、蒜5瓣 、放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。金针菇1把
配料：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、
主料：肥牛片300克 、撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键，姜末、浇上些热油 。
6 、料酒 、和金针菇一起放入碗内即可 。酸辣 ，准备材料 ，高汤一碗
做法 ：
1 、最后成品可以再铺上葱蒜末 ，
9 、白胡椒粉 、野山椒末20克、
8 、速冻肥牛片提前取出解冻 。
将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，7 、鱼露1匙（约15ML）、肥牛片断生即可 ，但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，盐1/2匙 、是保证口感的关键。可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，将切碎的葱末 、加入高汤或清水 ，再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，入口渣太多 ，剪去根部 ，嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，鱼露大火煮开 。锅里烧热油 ，
3 、蒜末 、
5 、
4 、
灰灰小贴士 ：
1、青红尖椒各2个 、料酒1/2匙 、煮至肥牛片由红转为白色即可 。
2 、