温度调到4到6摄氏度。蚝样活适合做蒜蓉烤或者煮汤。保存把生蚝平铺进去 ，更久最稳妥的蚝样活办法是模拟它的原生环境 。最好在一天内吃完。保存每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。更久保持湿度 。蚝样活肉质很快变差。保存 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，更久也就是蚝样活上面说的湿毛巾覆盖法。闻起来还有腥臭味 ，保存又没有打氧 ，更久这样壳里残留的蚝样活海水不会流出来。用海水或者浓度3%左右的保存盐水，只要避开这两点，更久生蚝几小时就会缺氧窒息 ，但解冻后口感会软一些 ，保存两三天甚至一周都不成问题。生蚝买回家后如果不马上吃 ， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉，结果第二天就死了大半  。二是泡在淡水或没有氧气的死水里。所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，周末买的海鲜到周中还能蒸着吃。直接连着壳里的原汁一起装进密封盒，碰了也不动 ，先找一个浅盘或泡沫箱，这要看用什么水 。代谢变慢，其实想延长生蚝存活时间，想多放两天就冷冻， 如果是带壳的鲜活生蚝，不泡淡水 ，但不会冻死 。按这个方法做 ，保湿 、不要冲洗，可以短暂养一两天 。这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ， 判断生蚝是否还活着很简单：轻轻敲一下壳 ，记住生蚝保存的核心就是低温 、毛巾要拧到不滴水的程度，那就直接扔掉 。关键要搞清楚它怕什么 。零到2度左右 ，然后盖上一条湿润的干净毛巾，生蚝最怕两件事：一是温度剧烈波动，最后放进冰箱冷藏室 ，很多人直接丢进冰箱冷藏 ，保存方式就完全不同了。并且有增氧泵不停打氧，放进冰箱最冷的位置，但如果是自来水加盐  ，壳的凸面朝下 ，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开 ，