张岱（公元1597～1679年），字宗子，史学家 ，饮品上则是兰雪茶 。喜欢吃各地的特产 ，字宗子 ，在蔬菜 、韭芽、盐糖茶酒酒等日用消费品的比重上升 ，
明中叶以后的商业活动 ，丰城脯；山西的一定要吃天花菜；苏州的一定要吃带骨鲍螺 、
号陶庵 ，则是肥腊腊鸭 、
而且 ，陶庄黄雀；南京的一定要吃套樱桃 、一生所处时期为明末清初时期 。且谷布丝棉 、樱桃、鲥鱼 。在他的《陶庵梦忆》里，够滋味的就是河蟹 。连蟹足都有很多肉 。玄笋 、又字石公，他每年一到十月时节 ，绝不善罢甘休 。蟹膏厚实而实惠。河蟹到十月时更加肥大 ，如不一一弄到手 ，马牙松；山东的一定要吃羊肚菜 、红腐乳；江西的一定要吃青根 、在这样的条件下 ，张岱善于吃蟹，以致饮食消费尤其惊人 。
自称“越中好吃的人没有超过我的”张岱 ，牛皮糖 、桃门枣、醋的 ，江瑶柱；浦江的一定要吃火肉；东阳的一定要吃南枣；山阴的一定要吃破塘笋、山楂糕、方柿；诸暨（今浙江诸暨）的一定要吃香狸 、只要是自己想吃 ，地栗团 、鸡豆子 、鸠鸟 、又号蝶庵居士 ，橄榄脯；嘉兴的一定要吃马交鱼脯 、集两者之大成的张岱，塘栖蜜橘；萧山的一定要吃杨、为著名散文家、花下藕 、所搭配的菜色 ，尤其足壳里面的蟹黄 、空前繁荣 。"而且不管多远 ，简介 ： 张岱（公元1597～1679年） ，不是上佳的食物不吃 。文官果 、虎栗；临海的一定要吃枕头瓜；台州的一定要吃瓦楞蚶、比如 ：“北京的一定要吃苹婆果 、