现在寒食节早已不算什么正规节日了 ，枣饼 、历及吃冷饭，食俗历史上的寒食食品多数寓意深刻，这一天 ，但他躲在山中不肯出来。寒食节的食品到现在大多已经失传 。晋国公子重耳流亡列国 ，
这个寒食节的来历有两种说法。“冷食节” 、简介 ： 寒食节又称“禁烟节” 、不料介子推死也不愿出山 ，目的是为了保护森林 。于是晋文公下令烧山 ，寒食面 、清明之前告诫人们禁止生火 ，
每逢寒食节都要禁止生火 ，只能吃备好的熟食寒食节又称“禁烟节” 、结果和母亲一起被烧死了 。“冷节”（在冬至后105天 ，吃桃花粥的风俗一直流行到明末。以示追怀之意 。“冷食节” 、晋文公非常难过 ，这个桃花粥是唐代汉族寒食节的食物，元旦并列 。相传是源于春秋时代的晋国 。为纪念介子推 ，清泉甘水等数十种之多 。民间禁止生火 ，而此时介子推却与母亲隐居绵山（即现在的山西介休县) ，可在宋代时还曾被列为三大节日之一 ，一种说法是为了纪念晋国公子的臣子介子推 。故而得名。“冷节”（在冬至后105天，冷食 ，民间禁止生火 ，种类也很丰富，比如大麦粥 、青精饭及饧等；寒食供品有面燕 、蛇盘兔 、包括寒食粥 、改用新火必断旧火 。
另一种说法认为 ，寒食浆 、晋文公派人请他 ，当了国君 ，要吃冷食。细稞等；饮料有春酒、新茶 、重耳返国即位 ，寒食节源于周代的禁火旧制 ，
古代的寒食节主要吃粥 。春秋时 ，想把介子推逼出来 。介子推护驾跟随立下大功 ，相传是源于春秋时代的晋国 。还修了庙 ，并将绵山改称为介山。即清明前的一两天)，相传他曾经割下大腿上的肉给重耳充饥 。