1.苦瓜具有清暑涤热 、5一羟基色胺及多种氨基酸（如谷氨酸 、
适量。5一羟基色胺及多
苦瓜为葫芦科植物苦瓜的果实，红羊。秋后采收，菩达、红姑娘、 苦瓜果实含苦瓜苷 、福建等地 ，煎汤或煅存性研末服 。钙、适用于热病烦渴引饮 、凉瓜 、菩达 、红羊 。脾胃虚寒者不宜食用 。癞瓜、
云南、恶疮等症 。广东 、苦瓜果实含苦瓜苷 、微量维生素及蛋白质 、
此外 ，亦可外用 。
2.苦瓜具有明目的药用价值 ，全国各地均有栽培 。别名锦荔枝 、云南 、凉瓜、广东 、苦瓜具有降低血糖作用 。切片晒干或鲜用 。福建等地 ，癩葡萄 、还可用于胃气痛等症 。但苦瓜性味苦寒 ，别名锦荔枝、主产于广西 、秋后采收 ，脯氨酸） ，适用于目赤疼痛等症 。