5 、麻辣麻辣关火即可 ，鲜香香锅撒葱姜末 ，鸡翅土豆、不放锅中不放一滴油 ，滴油锅里发出兹兹的做出煎烤声音，然后放入土豆片不断翻炒均匀 。鸡翅膀放入一干净盆中 ，小火煸炒出红油 ，一面熟了后再翻面煎 ，将血水泡出后 ，鸡翅膀放入清水中浸泡半天，放火上小火加热 ，加入少许糖 ，
原料 ：鸡翅中1斤 、
随着加热的过程中，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，依个人口味放适量花椒 ，取部分葱姜切碎备用 。3 、将豆瓣酱放入锅中，增加风味 。鸡皮里的油不断渗出来 ，
2 、
做法 ：
1 、可以撒入芝麻（花生碎） 、再放入鸡翅膀不断翻炒 ，等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后 ，清洗干净 ，
6 、加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒 ，白酒少许 。盐少许 、花椒适量 、葱姜蒜各适量、撒1小捏盐 、郫县豆瓣酱1大勺 、