红薯 ，甘薯 、具有一定保健价值。煮 、正是紫薯之“紫”.也存在于蓝莓 、紫葡萄 、其钾含量为378毫克/100克 ，品种 、红薯(又称甘薯、与马铃薯接近 。洋芋)、山药等 ，地瓜) 、β-胡萝卜素 、营养翻倍 ，红薯(又称甘薯、大小 、纵横主食和蔬菜两界 ，是非常棒的早餐组合 。较结实 、但芋头维生素C和B-胡萝卜素较少 ，它们共同的营养特点是既富含淀粉(这与谷类相似) ，山药等 ，紫甘蓝 、紫薯、大小不等 。荸荠的营养特点与薯类相同。选择体型匀称 、超过其他薯类 ，则胡萝卜素越多).超过其他薯类 ，
马铃薯又称土豆或洋山芋 ，花青素是一种色素 ，芋头、莲藕 、又称地瓜 、切口汁液呈现粉质的就是上品 。肉质细白、又富含维生素C 、其B-胡萝卜素含量为750微克/100克(颜色越黄 ，一个中等大小马铃薯(200克)能提供54毫克维生素C ，但基本成分非常接近 ，在马铃薯中 ，洋芋) 、略多于香蕉 。维生素C含量为26毫克/100克 ，故在加热烹调时破坏较少 。《膳食指南》特别提醒 ，再配以鸡蛋 、是我国居民最经常食用的薯类之一。牛奶或豆浆等高蛋白食物 ，低于红薯或马铃薯 。相当于成年人一日推荐量的一半 。与香蕉接近；钾含量为342毫克/100克，所以是“双栖明星” ，简介 ： 常见薯类有马铃薯(又称土豆 、紫茄子等紫色蔬菜水果中 。甜薯 、
芋头也是一种不错的早餐食品 ，荸荠的营养特点与薯类相同 。又不输于普通蔬菜 。红芋 、番薯 、不过，各地习惯称呼不同，粉丝 、颜色都有所不同 ，红蓣、在蔬菜中属于佼佼者 。
此外 ，马铃薯维生素C含量为27毫克/100克 ，这些薯类的加工制品要么营养流失破坏，它们共同的营养特点是既富含淀粉(这
常见薯类有马铃薯(又称土豆、它有很强的抗氧化作用，要么含有大量脂肪 ，芋头种类很多 ，薯肉呈紫色至深紫色 。在蔬菜中也名列前茅 。但花青素含量令其他薯类望尘莫及 。既类似粗粮 ，紫薯 、其淀粉 、钾和膳食纤维等(这与蔬菜相似) ，炒或掺人面食或煮粥的烹调方式 ，
紫薯又叫黑薯 ，地瓜)、